YUMURTALI KÖFTE
4 su bardağı köftelik bulgur
2 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
6-7 tane taze soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
6 tane yumurta
tuz
karabiber
kırmızıbiber
marul
roka
nane
YAPILIŞI: Bulgur yoğurma kabına konur , kuru soğan rendelenir. Domates , biber salçası ve baharatlar ilave edilir iyice yoğurulur ( çiğ köfte gibi ). Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır. Bulgurlar
iyice yumuşayınca yeşillikler ilave edilir. Tavaya sıvı yağ ve tereyağı konulur biraz kızdırılır yumurtalar omlet gibi pişirilir. Bulgur ve yeşilliklere ilave edilir biraz daha yoğurulur. Marul , nane , rokayla servis edilir.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder