16 Mart 2013 Cumartesi

YUMURTALI KÖFTE



                                                 

                                                      YUMURTALI KÖFTE

                     4  su bardağı  köftelik bulgur
                     2 tane kuru soğan
                     2 yemek kaşığı domates salçası
                     2 yemek kaşığı biber salçası
                     6-7 tane taze soğan
                     1 demet maydanoz
                     1 çay bardağı sıvıyağ
                     1 yemek kaşığı tereyağı    
                     6  tane yumurta
                     tuz
                     karabiber  
                     kırmızıbiber
                     marul
                     roka
                     nane


            YAPILIŞI:  Bulgur yoğurma kabına konur , kuru soğan  rendelenir. Domates  , biber  salçası  ve baharatlar  ilave edilir   iyice yoğurulur  ( çiğ köfte gibi ). Taze soğan  ve maydanoz ince ince kıyılır. Bulgurlar




iyice yumuşayınca yeşillikler ilave edilir. Tavaya   sıvı yağ ve tereyağı  konulur biraz kızdırılır  yumurtalar omlet gibi pişirilir. Bulgur  ve yeşilliklere  ilave edilir biraz daha yoğurulur. Marul  , nane  , rokayla  servis edilir.





                                              AFİYET  OLSUN:)











Hiç yorum yok:

Yorum Gönder