DİPLOMAT ÇORBASI

                                                     
    
                 1 tane tavuk göğsü
                 3 çorba kaşığı un
                 5 su bardağı et suyu
                 5 tane kornişon turşu
                 1 patates
                 1 soğan
                 1 havuç
                 2 kereviz
                 sıvıyağ
                 tuz
                  TERBİYESİ:

                  1 yumurta sarısı
                  1 su bardağı turşu suyu


                  YAPILIŞI:Tavuk  göğsünü haşlıyoruz.Havuçu  ,patatesi , soğanı , kerevizi küp küp doğruyoruz.Tencereye sıvıyağ ilave edip , soğanı , havuçu  , kerevizi  ve patatesi    biraz soteliyoruz.

 

 

 

Sotelenen  sebzelerin  üzerine  4 - 5 bardak  sıcak su ilave edip pişiriyoruz. Yarım ay  şeklinde doğradığımız  kornişon  turşularıda   ilave edilir pişirilir.Başka bir tencereye sıvıyağla un kavrulur önce soğuk su  ( un   topaklanmasın diye) üzerinede tavuk suyunu , pişen sebzeleri   en son  küp  küp  doğradığımız  tavuk  göğsünü de ilave edip hepsinin  iyice pişiriyoruz.Terbiyesini hazırlıyoruz  yumurta  sarısını  1 su  bardağı  turşu  suyuyla  iyice çırpıyoruz.Kaynamakta olan çorbaya terbiyesini ilave ediyoruz .Servis ederken üzerine çok ince doğranmış   kereviz  yaprakları   ilave ediyoruz.
Afiyet olsun.
   
       

PATLICANLI BÖREK

1 Yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
yarım kahve fincanı zeytinyağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1su bardağı su
tuz


İÇ MALZEMESİ

4 tane soğan
4 tane patlıcan
3 tane yeşil biber
2 domates
yarım demet maydanoz
tuz
karabiber
kırmızı pul biber

AÇMAK İÇİN
nişasta ve un karışımı

ARASINA SÜRMEK İÇİN

sıvıyağ ve tereyağı karışımı

YAPILIŞI:Yoğurma kabına un konulur, ortası havuz gibi açılır.Yoğurt ,yumurta,zeytinyağı,
kabartma tozu , tuz ilave edilip yoğurulur.Kulak memesi yumuşaklığından biraz sert bir hamur

yapılır, hamur yarım saat dinlendirilir. İç harcı hazırlanır.Soğanları ve patlıcanları küp küp biberleri de küçük, küçük doğruyoruz.Tencereye sıvıyağ konur soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur, biberler ve patlıcanlar ilave edilir.Patlıcanlar iyice kavrulduktan sonra domates ve baharatlar eklenir.Hamurumuzu bezelere bölüyoruz.Tepsimizi yağlıyoruz.Bezelere ayırdığımız hamurları açarken nişastalı un karışımını serperek açıyoruz. Açtığımız hamurların arasına yağ sürüyoruz.Ayırdığımız bezelerin yarısını böreğin altı yarısını üstü olarak ayırıp ortasına iç harcını seriyoruz,diğer hamurlarıda açıp tepsiye yerleştiriyoruz.En üstteki hamurun üzerine yağ sürüp dilimliyoruz.175 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

DAMLA ÇİKOLATALI KEK

                                      
     5 yumurta
     1,5 su bardağı şeker
     1 su bardağı sıvıyağ
     1 su bardağı süt
     1 paket kabartma tozu, çay kaşığının yarısı karbonat
     1 paket vanilya
     11 çorba kaşığı tepeleme un
     1 çimdik tuz
     1 su bardağı damla çikolata

   Yapılışı:Yumurtalar , şeker, bir  fiske tuz ile   6 -7 dakika çırpılır.Yağ ve süt ilave edilir 1-2 dakika daha çırpılır.Un ,kabartma tozu,karbonat,vanilya  elenir, yumurtalı karışıma eklenir.Damla çikolatanın yarısı karışıma eklenir ,yarısı üzerine serpilir. Kek kalıbına  veya muffin kaplarına konur önceden  175 derecede ısıtılan  fırında   pişirilir.

 

 

 

Muffin kaplarında pişirilirse   20 -25  dakika ,kek  kalıbında pişirilirse  40-45 dakikada pişirilir:).